Yapılan yeni bir bilimsel araştırma, sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen ultra işlenmiş gıdaların (UİG) ölümcül etkilerini bir kez daha gözler önüne serdi. Amerikan Önleyici Tıp Dergisi’nde yayımlanan ve 8 ülkeden 240.000’den fazla kişinin verilerini inceleyen çalışma, UİG yani işlenmiş gıda tüketimindeki her %10’luk artışın erken ölüm riskini %3 oranında yükselttiğini ortaya koydu.
Ultra İşlenmiş Gıda Nedir?
NOVA sınıflandırmasına göre UİG’ler, endüstriyel işlemlerden geçmiş, içeriğinde neredeyse hiç doğal besin bulunmayan ürünlerdir. Şekerli kahvaltılık gevrekler, cipsler, gazlı içecekler, hazır pizzalar, fast foodlar ve işlenmiş etler bu grubun başlıca örnekleridir.
Ultra İşlenmiş Gıdalar Vücudumuza Nasıl Etkilerde Bulunarak Ömrü Kısaltıyor ?
- Kilo aldırıyor: Yüksek kalori, şeker ve yağ içeriğiyle obeziteye (şişmanlık) davetiye çıkarıyor.
- Diyabet riskini artırıyor: Düşük lif oranı ve yapay tatlandırıcılar insülin direncini tetikliyor.
- Kalbi vuruyor: Aşırı sodyum ve trans yağlar, kalp krizi riskini yükseltiyor.
- Kansere zemin hazırlıyor: Özellikle işlenmiş et ürünleri kolon kanseriyle ilişkilendiriliyor.
- Ruh sağlığını bozuyor: Depresyon ve anksiyete riskini artırabiliyor.
Peki Ne Yapmalı?
- Alışveriş Yaparken Etiketleri Mutlaka Okuyun: “Yüksek fruktozlu mısır şurubu”, “hidrojene yağ” gibi içerikler görürseniz rafa geri koyun.
- Taze ve mevsimsel beslenin: Pazardan alacağınız sebze-meyve, bakliyat ve ev yapımı yemekler en iyi seçenek.
- Hazır gıdaları sınırlandırın ve yerine doğa gıda tüketin: Örneğin günde 1 paket cips yerine 1 avuç çiğ badem veya kuru meyve tüketin.
- Su içmeyi unutmayın: Gazlı içecekler yerine limonlu veya nane yapraklı bitki çaylarını deneyin.
Sağlığınız İçin Harekete Geçme Zamanı!
Ultra işlenmiş gıdalar, uzun vadede yaşam süremizi kısaltıyor. Ancak bu durumu durdurmak elimizde! Küçük değişikliklerle başlayabiliriz: bir gazlı içecek yerine ayran içmek bile çok büyük bir adım olabilir.
Unutmayın, gerçek yani organik işlenmemiş gıdalarla beslenmek sadece bedeninize değil, geleceğinize yapılan bir yatırımdır. Sağlıklı bir ömür için işlenmiş gıdalara veda etmenin tam zamanı değil mi ?
