Aşırı İşlenmiş Gıdalar Kadınlarda Depresyona Sebep Oluyor

Aşırı işlenmiş gıdaların (UPF) depresyon riskini artırabileceğine dair yeni bir araştırma JAMA dergisinde yayınlandı. Araştırma, 30.000’den fazla kadın üzerinde 14 yıl boyunca yapıldı. Araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıdaların tüketimini, doğal veya işlenmemiş gıdalardan yapılan yiyecek ve içeceklerden çok daha fazla işlem gören ürünler olarak tanımladılar. Bu ürünler arasında atıştırmalıklar, dondurulmuş yemekler, şekerli içecekler ve işlenmiş etler bulunur.

Araştırma, günde dokuz veya daha fazla porsiyon aşırı işlenmiş gıda tüketen kadınların, günde dört porsiyon veya daha az tüketen kadınlara kıyasla depresyon riskinin %50 daha yüksek olduğunu buldu. Daha geniş bir tanım kullanılarak, günde beş veya daha fazla porsiyon aşırı işlenmiş gıda tüketen kadınların, günde dört porsiyon veya daha az tüketen kadınlara kıyasla depresyon riskinin yaklaşık üçte bir oranında daha yüksek olduğu bulundu.

Araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıdaların, iltihaplanmayı artırarak, beynin serotonin seviyelerini değiştirerek veya obezite ve diyabet gibi diğer sağlık sorunlarına yol açarak depresyon riskini artırabileceğini öne sürüyor.

Araştırma, aşırı işlenmiş gıdaların tüketimini sınırlamanın ruh sağlığı için faydalı olabileceğini gösteriyor. Sağlıklı beslenmenin, genel sağlığı ve zihinsel refahı iyileştirmek için önemli bir adım olduğunu hatırlamak önemlidir.

Nedir Aşırı İşlenmiş Gıda ?

Ultra işlenmiş gıdalar, üretim sürecinde yoğun işlemlere tabi tutulan gıdalardır. Bu işlemler, gıdanın doğal yapısını ve besin içeriğini önemli ölçüde değiştirebilir. Ultra işlenmiş gıdalar, genellikle aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Rafine edilmiş tahıllar, yağlar ve şekerler gibi basit malzemelerden yapılırlar.
• Yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler ve koruyucu maddeler gibi katkı maddeleri içerirler.
• Hazır yemek, atıştırmalık, şekerleme ve içecek gibi çeşitli formlarda bulunurlar.

Ultra işlenmiş gıdalara bazı örnekler şunlardır:

• Cipsler
• Dondurulmuş pizza
• Paketlenmiş tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar
• Sodalar
• Hazır çorbalar
• Hazır kahvaltılık gevrekler
• Paketlenmiş ekmekler ve kekler